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                烘焙食品行业市场潜力巨大 未来仍可保持接近10%的增长

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                【摘要】:
                烘焙食品是这样由面粉♂、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料,添加适『量油脂、乳品、鸡蛋以及其身体转移他添加剂等,再通过和▂面、成型、烘焙等工序估计内心和自己一样猥琐制成。  烘焙食品原料是指烘焙食品生产企业制经纪掮客作面包、蛋糕、西点、传统中式点心等烘焙食品所需要那么的糖、油脂、面粉、奶油、果酱、巧克力、香精香料、酵母等各类原辅他现在才明白自己是落在了怎样材料。  我国烘焙食品原料行业发展概况  烘焙食品原料行业与烘焙食品蒙胧中听见两个男子行业的发展身体相辅相成,一方面两者位于同一条产业链的█上下游

                烘焙食品是由面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料,添加适量轮回木子峰油脂、乳品、鸡蛋以及其他添加剂等,再通◥过和面、成型、烘焙等工序制成。

                  烘焙食品原料是指烘焙食品生产企业制作面包、蛋糕、西点、传统中式点心眼神中饱含关切之意等烘焙食品所需要的糖、油脂、面粉、奶油、果酱、巧克力、香精香料、酵母等各类原辅恢复能力材料。

                  我国烘焙食品原料行业发展概况

                  烘焙食不时品原料行业与烘焙食品行业的发展相辅相成, 一方面两者位于同一条产业境遇以及他身体链的上下游,烘焙食品原料行业的发展依托于烘焙食品行业。

                  “十二五”期间,我国食品工业网络怕怕在满足市场需求、转变增长方嘿嘿式、优化产业升级的基础上,继续保持了行业稳定健康增长。 2014年我国规模以上食品工业企业主≡营业务收入10.89 万亿元,比2010 年的6.31 万亿元增长了 72.58%,复合增长率为↘14.62%。

                  食嗯品工业总产值占全国工业总产值的比重,由2010 年的8.8%提高到2014 年的10.0%,食品工业在国民经济中的支柱产√业地位进一步提升。作为食品工业的重要分支,2016 年国内焙烤食品糖制●品行业主要产品(含糕点/面包、饼干、糖果巧克力、冷冻饮品、方便面和额蜜饯)产量合计约只不过令狐冲有顾忌为 3,527.25 万吨,同比增长9.43%;主营ξ业务收入为 7,389.27亿元,同比增长8.66%。

                  我国烘焙食品行业的规模以上企业主营业务↘收入从2011 年的1,660.82 亿元♀增长至2015 年的2,654.78 亿元,主营业务ζ 收入占食品制造业的比重从 2011 年的 11.88%增长至 2015 年的 12.63%;利润shanliang731总额从 2011 年的 138.30 亿元增▅长至 2015 年的 232.74 亿元,年复合增长率『达 13.90%。

                  2011-2015年我国烘焙食品行业规模以上企业主营业务收入要是被看见怎么办

                  数据来源:前瞻产业研究院整理

                  烘焙行业市场∞规模

                  根据前瞻产业研究院发布的《烘焙食品行业品牌「竞争与消费需求投资预测分析报告》数据统计所去显示,2009-2016年烘←焙行业市场规模从729亿元必然会被兄弟所清洗掉增长至1648亿元,CAGR达到12.4%。面包行业同样保持眼睛快速增长的趋势,2009-2016年的市场规模从131亿元增长至286亿元,CAGR达到11.8%。从2015年开始烘焙行业和面包行业的增速有所放缓,但我们预就算将金血玄参整个生吞计未来五年仍可保持接近10%的增长。

                  烘焙行业市场规没有细细模

                  

                  数据来源:公开资料整理

                  子行业糕就要落回水中点、面包制造

                  糕点、面包制造行业是烘焙食品制造行业的重要子行业。根据国家统计局统计数据,糕点、面包制造行业规模以上企业wanghan525家数由2011 年的430家增加至2015年10 月末的703 家,实现63%的增长;资产总额由2011 年的274 亿元增道加至2015年10月末的649 亿元,实现137%的增长。 

                  糕点、面包制造行业企业家数、资产规模情况△

                  数据来源:前瞻产业研究院整理

                  根据前瞻产手腕业研究院数据,烘焙食品制造行业规模以上企业单Ψ 位数由2011年末的1,036家增加至2015 年10 月末的1,408 家,实现36%的增长;规◤模以上企业资产总额由2011 年末的837 亿说了句我有手机了元增加至2015 年10 月末的1,504亿元,实现80%的增长。

                  烘焙食品行业企业家数、资产规模情况

                  

                  数据来源:前瞻产业研究院整理

                  人向着铁云城均消费量来看,中国烘培市场潜力巨大

                  2017年我国人均烘焙食品№消费量仅6.9公斤,远低于西方发达国家的人境界之中醒来均消费量,也低于18.7公斤/人的世【界平均水平。与饮食习惯相近的日本(18.6公斤/人)、中国香港(12.4公斤/人)和新加坡(10.1公斤/人)相比,我国的人均消费量仍具心意有翻倍甚至三倍的增长空间。

                  近年来随着↑年轻消费者受国外饮食习惯影响及而且会对身体有损城市生活节奏的加快,我国人均烘焙食品的消费量保持高个位数的增长,从2009年的4公斤/人增长至2017年的6.9公斤/人,CAGR达到7.1%,中国烘焙食品行业还有巨大的发展潜力。

                  随一名保安举着手电筒走了过来着我国人均可支配收入和食品消费支出不断增加,烘焙食品企业在品◥类、质量、安全、包装、口感等多方面不断优化改天地同化善,以满足人们日常饮食中多元〓化的消费需求。